Szybki „tort”

Co zrobić gdy goście będą za dwie godziny,a ty zapomniałaś/zapomniałeś o torcie…

Składniki:

  • 2 szklanki mąki gryczanej
  • 1 szklanka cukru
  • Opakowanie drożdży w proszku
  • Szklanka mleka ryżowego
  • 1 marchew
  • 8 łyżek oliwy

Przygotowanie:

Mieszamy mąkę z cukrem. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy razem z marchwią i olejem do mąki. Mieszamy dokładnie.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, góra/dół.

Pieczemy 45 minut.

Masa składniki:

  • 4 jabłka
  • 2 galaretki truskawkowe

Jabłka ścieramy na grubej tarce, podgrzewamy w garnku 10 minut, rozpuszczamy w nich galaretki.

Wystudzoną masą przekładamy ciasto.

Polewamy rozpuszczoną czekoladą deserową.

Mniamm

Udało mi się złapać ostatni kawałek przed zjedzeniem…

Tort dla Bartłomieja

Nadeszła wiekopomna chwila i stanęłam przed wyzwaniem upieczenia tortu. Zbliżały się urodziny, w związku z tym przeczytałam cały internet… i wymyśliłam. Najlepiej zrobić placki z ciasta, które się zna i wiadomo co mniej więcej wyjdzie, a jako masę przygotować coś super prostego.

Pierwsza próba tortowa nie została sfotografowana i opisana, prototyp był smaczny i skoro zyskał aprobatę wielu osób nie będących na dietach dalej poszłam tym tropem i powstał!

TORT DLA BARTŁOMIEJA

Składniki na placki:

  • 1 szklanka mąki gryczanej (Bio Babalscy najlepsza mąka gryczana jaką znam!)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 średnia marchew starta na drobno
  • 1 szklanka wody

W misce mieszamy suche składniki, po czym dodajemy mokre składniki i mieszamy. Ciasto powinno być gęste, mam nadzieję, że widać jego konsystencję na zdjęciach. Gęstość ciasta można regulować ilością wody (jeśli wyszło zbyt gęste śmiało można trochę dolać), albo dodać mąki. Każda z mąk gryczanych zachowuje się inaczej…

Po wymieszaniu wszystkich składników wylewamy ciasto do tortownicy wcześniej posmarowanej olejem i oprószonej mąką. Tortownica o średnicy 32 cm.

Pieczemy 20 minut z termoobiegiem w 190 stopniach i 30 minut grzanie góra-dół, temperatura bez zmian.

Takich placków przygotowujemy dwa. Ciasto jest cienkie i dosyć mokre, jest bardzo delikatne, żeby je rozdzielić po przekrojeniu najlepiej użyć dodatkowego talerza, który układamy na górze, a później służy nam od razu jako podpórka dla dość łamliwego ciasta.

Masa 1

  • Po prostu dżem z czarnej porzeczki.

Masa 2

  • 6 średnich jabłek
  • galaretka dowolnego smaku

Jabłka obieramy, ścieramy na grubo i podsmażamy w garnku jak na dżem około 20 minut, możemy podlać trochę wodą. Żądni słodyczy mogą dodać pół szklanki cukru.
Gdy jabłka trochę się rozgotują dodajemy galaretkę i mieszając gotujemy maksymalnie 5 minut.

Po ostudzeniu masa jest gotowa do nakładania na ciasto.

Lukier

  • Około szklanki cukru pudru*
  • Sok z połowy cytryny**proporcje mocno w przybliżeniu

Aby przygotować lukier do cukru pudru należy dodać około 3 łyżki soku z cytryny, lukier ma być gęsty. Gęstość lukru można regulować dodając mniej lub więcej każdego ze składników.

Warstwy:

Placek/DRZEM/Placek/Masa jabłkowa/Placek/Masa jabłkowa/Placek/Lukier

Na samą górę warto zachować najrówniejszy placek.

Z uwagi na marchew w cieście jest ono dość mokre i nie ma potrzeby nasączania ciasta.

Smacznego!
Ania