Ciastka owsiane SUPER WERSJA

Po kilku próbach udało mi się szybko zrobić i upiec super ciastka owsiane, a oto efekty.

 

Składniki:

  • 100 gram masła klarowanego
  • 1,5 szklanki mąki owsianej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody (wymieszać)
  • 1/3 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie zaczynam od zważenia (oczywiście już w misce, w której robię ciasto) masła klarowanego. Do tego dodaję mąkę owsianą, cukier, proszek do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną z wodą (wcześniej wymieszaną). Produkty łączę łyżką, później chwilę wyrabiam rękami do połączenia się wszystkich składników.

Z otrzymanej masy formuję kulki średnicy 3 cm* i w rękach formuję ciasteczka o średnicy około 5 cm i grubości do 1 cm. Ciastka układam na blasze.

Przygotowane ciastka piekłam 15 minut w piekarniku z termoobiegiem i górnym nagrzewaniem, temperatura 220 stopni Celsjusza.

Szybko, mało brudnych naczyń, ciastka w 30 minut z pieczeniem, gotowe :-).

Smacznego!
Ania

  • Ciasto nijak nie nadaje się do wałkowania i wycinania ciasteczek, rozpada się w rękach, przykleja do wałka, stolnicy… formowanie ciastek ręcznie to szybki sposób na sukces!!!

A na koniec prezentacja jak powstaje przepis…

Ciastka owsiane v1

Ciastka owsiane v 1

Ciastka Owsiane Bez mleka, jajek i pszenicy

Ciastka jak każdy kolejny przepis dość szybkie w wykonaniu, bo lubię gotować, ale nie spędzać całe dnie w kuchni. Z uwagi na eliminację pszenicy, jajek i mleka ciężko znaleźć słodycze na półce sklepowej… Co dla takiego łakomczucha jak ja jest torturą. Zaangażowanie w przygotowanie ciastek (bez czasu oczekiwania 1:20 h) około 20 minut.

Składniki:

  • 2 łyżki lnu mielonego
    zalać 5 łyżkami wrzącej wody – odstawić na około 10 minut
  • 3 szklanki mąki owsianej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 250 gram masła (u nas z uwagi na alergię masło klarowane – biedronka niska cena)
  • cukier waniliowy 1 opakowanie

Do miski wsypać mąkę, cukier puder, „klej z lnu”, cukier waniliowy, dodać masło klarowane. Wszystkie składniki posiekać nożem i wyrobić kruche ciasto.
Kulę ciasta wkładamy w woreczek i wstawiamy na około godzinę do lodówki.

Po godzinie ciasto dzielimy na 3 części, stolnice podsypujemy mąką i wałkujemy na grubość 5-7mm. Z uwagi na brak jajek ciasto się kruszy już podczas wałkowania. Wycinamy dowolne kształty.

Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, na  papierze do pieczenia, około 15-20 minut aż ciastka się lekko zarumienią.

Delikatnie wyjmujemy, ciastka są bardzo kruche.

Bardzo dobre na ciepło oraz w kolejne dni, jeśli przetrwają ;).

Mama zrobi to sama, prosto i szybko

No to startujemy!!!

Pomysł powstania bloga zakwitł w mojej głowie dwa, trzy dni temu. Jako młoda , aktualnie ciężarna Mama dwuletniej Amelki miesiąc temu zostałam postawiona przed faktem nietolerancji pokarmowych mojej córki.

Test FoodDetective wykazał nietolerancję na jaja, mleko i pszenicę.

Z uwagi na ciążę i prawdopodobne karmienie piersią (to już za trzy tygodnie!!!) zalecono mi również dietę eliminacyjną. Myślę, że dzięki temu łatwiej mi zmienić styl żywienia dziecka, bo dostaje na talerzu to samo co ja.

Sam blog powstał w momencie gdy kuzynka (pozdrowienia dla Jany 🙂 spytała mnie o przepis na ciasteczka owsiane, których zdjęcie wrzuciłam na fejsa. Skoro i tak zamierzam napisać przepis na kompie, to czemu nie zrobić dla siebie takiej bazy swoich eksperymentów kulinarnych i dokonań, lub też nieudanych prób ;).

O samej nietolerancji pokarmowej więcej dowiecie się na stronie o mnie. Dziś zaczynamy od ciastek owsianych, bez mleka, jajek i pszenicy!

Pozdrawiam,
Ania