Polewa czekoladowa

Nadaje się do ciasta, ciastek, deserów. Powstaje szybko i zawsze się udaje.

Składniki:

  • 2 łyżki masła klarownego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki wody
  • 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy w garnuszku i podgrzewamy, polewą nie powinna się gotować!!! Cały czas intensywnie mieszamy.

Uwaga, ponieważ nie ma tu białka polewa jest zawsze płynna, nie zastyga.

Czas przygotowania 5 minut.

Po lekkim ostudzeniu wylewamy na ciasto.

Słodkiego!

Ania

Szybkie ciasto bezglutenowe, wersja z cukrem

Coś na szybko,coś słodkiego i zawsze się udaje, no prawie zawsze ;).

Składniki:

  • 2 szklanki mąki gryczanej
  • 3/4 lub pół szklanki cukru
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka sody rozpuszczona w szklance wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki w kolejności jak w składzie wsypujemy, wlewamy do miski, wszystko mieszamy łyżką. Dodajemy tyle wody, żeby ciasto miało gęsta,ale trochę lejącą konsystencję. Pieczemy w blaszce „pasztetówce” wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Pieczemy 45 minut.

Zazwyczaj uruchamiam piekarnik i w tak zwanym międzyczasie mieszam ciasto.

Tu w wersji z polewą czekoladową i przełożone dżemem porzeczkowym.

Ciastka owsiane z polewą czekoladową

Może na śniadanie przygotować coś dzień wcześniej wieczorem i rano zaskoczy nas coś pysznego?Składniki:

  • 3 banany, mocno dojrzałe
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki słonecznika
  • Płatki owsiane górskie, około szklanki?

W wysokiej misce miksujemy banany na gładką masę, dodajemy ziarna i płatki owsiane. Nasze „ciasto” ma mieć konsystencję stałą,ale lekko lepką.Blachę 25×25 wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy na nią „ciasto” i rozsmarowujemy łyżką na gładko dociskając je.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy 30 minut.Polewa czekoladowa – przepis tutaj.Śniadanie na dobry start!Ania

Mititei rumuńskie bez jajka, miczi na naszym stole :)

Odkąd jestem na diecie bez nabiału uwielbiam mięso. Kiedyś często na naszym stole pojawiały się kotlety mielone, ale już się nam przejadły. Przy dwójce maluchów nie chcę tracić czasu w kuchni gdy nie muszę,stąd pomysł na miczi.

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki

Pół łyżeczki soli

Łyżeczka majeranku

Pieprz do smaku

Wszystkie składniki łączymy w misce, czyli mieszamy ręką.

Formujemy małe kiełbaski średnicy 2 cm, długości do 7 cm.

Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza około 20 minut, koniecznie na ruszcie!

Dzięki pieczeniu pozbywamy się tłuszczu z mięsa i oszczędzamy czas (mniej stania przy patelni).

Do tego kasza jaglana oraz sałatka warzywna i obiad gotowy.

Miczi można z powodzeniem piec również na grillu.

Smacznego,

Ania

Fit kolacja,pasta z ciecierzycy

Gdy wydaje się, że w domu nic nie ma zawsze znajduję jakieś puszki i słoiki. Wtedy powstaje coś na ząb, coś na już.Składniki:Puszka ciecierzycy8 pomidorów suszonych z oleju3,4 łyżki oleju z tych pomidorówPrzygotowanie:Ciecierzycę oczywiście odsączamy,dodajemy suszone pomidory i olej z pomidorów. Wszystko blendujemy, najlepiej w pojemniku,w którym będziemy tą pastę przechowywać.Pyszna pasta laduje na kanapce,tym razem na waflach ryżowych.Jako dodatek polecam warzywa, warzyu i jeszcze raz warzywa.

Omlet po wegańsku

Zawsze kochałam jajka w każdej postaci od jajecznicy (najlepszą robi Bartek;), przez jajka na miękko, aż po kogel-mogel. A tu klops, nietolerancja na jajko i to dość silna. Trzeba sobie jakoś radzić.

Składniki:

2 cebule

2 pomidory

1 mniejsza papryka

1 szklanka mąki z ciecierzycy

Woda

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Warzywa kroimy w kostkę i dusimy na łyżce oleju,na patelni. Oczywiście zaczynając od cebuli. Gdy cebula się udusi do dajemy pomidory i paprykę, dusimy 5 minut.

W misce przygotowujemy ciasto. Do. Mąki z ciecierzycy dodajemy wodę i szczyptę soli. Ciasto ma być bardzo gęste,nie lejące się.

Do ciasta dodajemy uduszone warzywa,mieszamy i smażymy na patelni ceramicznej placki o grubości do 1 cm.

Podsmażamy z każdej strony, aż omlety będą rumiane.

Smak zawsze można podkręcić papryką ostrą.

Smacznego,

Ania

A na deser placki

Dziś na deser szybkie placki,w połączeniu z owocami to pyszne lato na talerzu :).

Składniki:

0,5 szklanki mąki gryczanej

0,5 szklanki mąki z ciecierzycy

0,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

1 łyżka cukru

1 banan

Woda

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy w misce dodając tyle wody,żeby ciasto było gęstsze niż na naleśniki, ale nie sztywne.

Placki smażymy na ceramicznej patelni.

Owocowe dodatki uczynią nasze danie pełnowartościowym posiłkiem.

Smacznego,

Ania

Spódnica dla trzylatki

Spódnica dla trzylatki

Dziś pierwszy wpis w kategorii szycie.

Jestem mocno początkująca w szyciu, umiem uruchomić maszynę, nastawić ją żeby szyła odpowiednio materiał i we wszystkim w szyciu idę na łatwiznę :D. Jak z gotowaniem, strasznie nie lubię gdy przygotowanie czegoś zajmuje mi więcej czasu niż to warte, a chyba tak było tym razem…

Kupiłam fajny materiał jakąś wiskozę, prosty wykrój z tutorialem jak uszyć spódnicę znalazłam tutaj:

Jak uszyć spódniczkę?

Powyższa instrukcja jest super, na pewno nie raz będę korzystała, tylko muszę kupić sobie materiały łatwiejsze w szyciu i obyciu :D.

Prosta spódnica dla trzylatki

 

Niestety nie zrobiłam tuturiala, bo szyłam w biegu gdy jedno dziecko spało, a drugie traciło życie przy bajkach.

Najpierw wycięłam prostokąt z materiału o wymiarach 145×33 cm. Później drogą przez mękę było podszycie zygzakiem brzegów rozciągającego się materiału… Następnie zszyłam brzegi oczywiście na lewej stronie. Spód spódnicy w ramach ułatwień podkleiłam taśmą, daje to zewnętrznie bardzo ładny efekt.

Tu zaczęły się problemy, uszycie takiego tulelu na gumę to przy rozciągającym się materiale i początkującej krawcowej bardzo zły pomysł… Podkleiłam materiał flizeliną w taśmie z dwóch stron, ale materiał i tak mi się wałkował… 🙁 tego jeszcze nie umiem, ale kiedyś się nauczę!

Spódnica i dziewczynka

Wciągnęłam gumę 0,5 cm, zaszyłam tunel i… I moja mała modelka stwierdziła, że to nie taka spódnica bo nie ma dziur… (o cooo chodzi?), i chyba jej nie pasuje to, że materiał na brzuchu jest dość twardy… zaburzenia SI? Masakra, tyle pracy na nic… jeszcze wymienię gumę na centymetrową może będzie lepiej, może zacznie chodzić, jak zacznie to dam znać.

Mówiłam, uszyję dla siebie spódnicę 🙂
– Uszyj dziecku!

Ehh…

 

Złota myśl na przyszłość:

„Masz fajny materiał, pomysł, słuchaj intuicji i szyj dla siebie!”

Wspaniałego dnia!
Ania

Szarlotka sypana

Szarlotka sypana, przepis od Mamy Bartka

Szarlotka sypana, bezglutenowa

Pomysł na super szybką szarlotkę, w której najdłużej przygotowuje się jabłka, jak sami wiecie w każdej szarlotce trzeba przygotować jabłka…

W sumie czas przygotowania do 20-30 minut gdy pomagają mi dzieci :-). Plus 40 minut pieczenia.

Składniki:

  • szklanka mąki z ciecierzycy
  • szklanka kaszki kukurydzianej
  • szklanka cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jabłek średniej wielkości
  • dla amatorów słodkości jeszcze pół szklanki cukru
  • masło klarowane lub inny twardy tłuszcz, może rafinowany olej kokosowy? – około 3 łyżki

Przygotowanie:

Wszystkie składniki suche łączymy w misce, dokładnie mieszamy i wysypujemy połowę do blachy (wymiary 30×40 cm). Blachę koniecznie wykładamy papierem do pieczenia, wówczas będzie nam łatwo wyjąć ciasto. Wysypane ciasto wyrównujemy łyżką, ręką, jak kto lubi.

Na ciasto układamy obrane i pokrojone w plastry jabłka. U mnie plastry około 0,05-1 cm. Jeśli ma być mega słodkie, jabłka mieszamy z cukrem. Ja nie dodaję cukru do jabłek.

Na warstwę jabłek wysypujemy pozostałą część suchego ciasta. Na wierzch ścieramy około 3 łyżki masła klarowanego.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza i pieczemy dokładnie 40 minut.

Ciasto jest tak pyszne, że robię je bardzo rzadko, bo gdybym co dwa dni zjadała połowę blachy moja waga na pewno by mnie nie zadowalała.

Polecam!
Ania

Placki z cukinii

Placki z cukinii 

Placki z cukinii mniam mniam

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ponieważ w domu pusta lodówka, a dzieci nadal trzeba czymś nakarmić… dziś placki z cukinii.

Czas przygotowania bez smażenia do 15 minut, smażenie około godziny – za długo…
Muszę kupić drugą patelnię ceramiczną ;). Wszystko co bez jajka smażę tylko na patelni ceramicznej inaczej gwarancja przywierania 100%.

Składniki:

  • 2 cukinie średniej wielkości
  • 1 średnia cebula
  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 czubata łyżeczka soli himalajskiej
Placki z cukinii składniki

Cukinie myję, obieram i ścieram na tarce, na grubych oczkach. Obraną cebulę ścieram od razu do cukinii oczywiście na drobniutko. Dodaję mąki i sól, mieszam łyżką około 5 minut, masa jest dość gęsta.

Placki z cukinii gotowa masa

Po czym smażę po około 5 minut z każdej strony na średnim ogniu. Smażę czyli… wykładam ciasto łyżką na posmarowaną olejem blachę (placki wpiją tyle tłuszczu ile damy, więc umiar niezbędny). Uklepuję ciasto łyżką, aby placki były dość cienkie około 0,5 cm, przewracam dopiero gdy są „podsuszone”.

Placuszki są przepyszne. Zobaczymy popołudniu co na to dzieci ;). Placki zawsze najlepiej jeść na ciepło, można je szybko podgrzać na patelni ceramicznej już bez tłuszczu.

Narobiłam wam smaka?
Ania