Ciasteczka różności

Bardzo lubię robić ciastka z bananów i płatków owsianych. Wersję podstawową dodam za kilka dni,dziś miałam wenę i powstawała bakaliowa wariacja.

Składniki:

  • Pół szklanki pestek dyni
  • Pół szklanki pestek słonecznika
  • Pół szklanki rodzynek
  • Pół szklanki żurawiny
  • 8 suszonych śliwek

Wszystkie powyższe zblendować na drobno, grubo, jak kto lubi. Ja blenduję na drobno wszystko razem.

  • 4 duże banany
  • Płatki owsiane błyskawiczne

Ponieważ banany były niezbyt dojrzałe, zblendowałam je osobno (dojrzałe wystarczy rozgnieść widelcem).

Do bananów, a właściwie masy bananowej dodajemy rozdrobnione bakalie i pestki. Dodajemy tyle płatków owsianych (u mnie błyskawicznych), żeby cała masa była sztywna.

Czasem ciastka formuję łyżka, dziś mokrymi rękoma robiłam zgrabne ciasteczka.

Uformowane ciastka odkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

W tym czasie nagrzewany piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ciasteczka pieczemy około 20 minut.

Śniadanie dla Króla gotowe, wystarczy rano zrobić kawę :-)!

Powstało 31 pysznych ciasteczek.

Ciastka owsiane na szybko

Gdy w domu jest zbyt dojrzały banan…

Składniki:

  • 1 duży dojrzały banan
  • 2-3 łyżki oleju kokosowego
  • mąka owsiana
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Banana rozgniatamy w misce widelcem łączymy z olejem kokosowym cukrem i mąka owsianą. Mąki było zapewne około szklanka lub więcej ( dodawałam prosto z torebki i nie wiem), ciasto ma być sztywne ale nadal lepkie. Za twarde ciasto to twarde ciasteczka.

Gdy wszystkie składniki się połączą lepimy rękami kulki i w rękach formujemy z nich ciasteczka, grubości do cemttmetra. Ciasto klei się do rąk, ale ważne że po upieczeniu ciastka są miękkie :).

Pieczemy 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Czas przygotowania do 30 minut.

Porcja na raz dla 3 osób.

Ciastka owsiane z polewą czekoladową

Może na śniadanie przygotować coś dzień wcześniej wieczorem i rano zaskoczy nas coś pysznego?Składniki:

  • 3 banany, mocno dojrzałe
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki słonecznika
  • Płatki owsiane górskie, około szklanki?

Przygotowanie:

W wysokiej misce miksujemy banany na gładką masę, dodajemy ziarna i płatki owsiane. Nasze „ciasto” ma mieć konsystencję stałą,ale lekko lepką.Blachę 25×25 wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy na nią „ciasto” i rozsmarowujemy łyżką na gładko dociskając je.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy 30 minut.

Polewa czekoladowa – przepis tutaj

http://www.mamazrobitosama.pl/polewa-czekoladowa/

Śniadanie na dobry start!

Fit kolacja,pasta z ciecierzycy

Gdy wydaje się, że w domu nic nie ma zawsze znajduję jakieś puszki i słoiki. Wtedy powstaje coś na ząb, coś na już.

Składniki:

  • Puszka ciecierzycy
  • 8 pomidorów suszonych z oleju
  • 3,4 łyżki oleju z tych pomidorów

Przygotowanie:

Ciecierzycę oczywiście odsączamy, dodajemy suszone pomidory i olej z pomidorów. Wszystko blendujemy, najlepiej w pojemniku,w którym będziemy tą pastę przechowywać. Pyszna pasta ląduje na kanapce,tym razem na waflach ryżowych. Jako dodatek polecam warzywa, warzywa i jeszcze raz warzywa.

Omlet po wegańsku

Zawsze kochałam jajka w każdej postaci od jajecznicy (najlepszą robi Bartek;), przez jajka na miękko, aż po kogel-mogel. A tu klops, nietolerancja na jajko i to dość silna. Trzeba sobie jakoś radzić.

Składniki:

2 cebule

2 pomidory

1 mniejsza papryka

1 szklanka mąki z ciecierzycy

Woda

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Warzywa kroimy w kostkę i dusimy na łyżce oleju,na patelni. Oczywiście zaczynając od cebuli. Gdy cebula się udusi do dajemy pomidory i paprykę, dusimy 5 minut.

W misce przygotowujemy ciasto. Do. Mąki z ciecierzycy dodajemy wodę i szczyptę soli. Ciasto ma być bardzo gęste,nie lejące się.

Do ciasta dodajemy uduszone warzywa,mieszamy i smażymy na patelni ceramicznej placki o grubości do 1 cm.

Podsmażamy z każdej strony, aż omlety będą rumiane.

Smak zawsze można podkręcić papryką ostrą.

Smacznego,

Ania

A na deser placki

Dziś na deser szybkie placki,w połączeniu z owocami to pyszne lato na talerzu :).

Składniki:

0,5 szklanki mąki gryczanej

0,5 szklanki mąki z ciecierzycy

0,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

1 łyżka cukru

1 banan

Woda

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy w misce dodając tyle wody,żeby ciasto było gęstsze niż na naleśniki, ale nie sztywne.

Placki smażymy na ceramicznej patelni.

Owocowe dodatki uczynią nasze danie pełnowartościowym posiłkiem.

Smacznego,

Ania

Ciastka owsiane SUPER WERSJA

Po kilku próbach udało mi się szybko zrobić i upiec super ciastka owsiane, a oto efekty.

 

Składniki:

  • 100 gram masła klarowanego
  • 1,5 szklanki mąki owsianej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody (wymieszać)
  • 1/3 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie zaczynam od zważenia (oczywiście już w misce, w której robię ciasto) masła klarowanego. Do tego dodaję mąkę owsianą, cukier, proszek do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną z wodą (wcześniej wymieszaną). Produkty łączę łyżką, później chwilę wyrabiam rękami do połączenia się wszystkich składników.

Z otrzymanej masy formuję kulki średnicy 3 cm* i w rękach formuję ciasteczka o średnicy około 5 cm i grubości do 1 cm. Ciastka układam na blasze.

Przygotowane ciastka piekłam 15 minut w piekarniku z termoobiegiem i górnym nagrzewaniem, temperatura 220 stopni Celsjusza.

Szybko, mało brudnych naczyń, ciastka w 30 minut z pieczeniem, gotowe :-).

Smacznego!
Ania

  • Ciasto nijak nie nadaje się do wałkowania i wycinania ciasteczek, rozpada się w rękach, przykleja do wałka, stolnicy… formowanie ciastek ręcznie to szybki sposób na sukces!!!

A na koniec prezentacja jak powstaje przepis…

Ciastka owsiane v1

Ciastka owsiane v 1

Ciastka Owsiane Bez mleka, jajek i pszenicy

Ciastka jak każdy kolejny przepis dość szybkie w wykonaniu, bo lubię gotować, ale nie spędzać całe dnie w kuchni. Z uwagi na eliminację pszenicy, jajek i mleka ciężko znaleźć słodycze na półce sklepowej… Co dla takiego łakomczucha jak ja jest torturą. Zaangażowanie w przygotowanie ciastek (bez czasu oczekiwania 1:20 h) około 20 minut.

Składniki:

  • 2 łyżki lnu mielonego
    zalać 5 łyżkami wrzącej wody – odstawić na około 10 minut
  • 3 szklanki mąki owsianej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 250 gram masła (u nas z uwagi na „alergię” masło klarowane)
  • cukier waniliowy 1 opakowanie

Do miski wsypać mąkę, cukier puder, „klej z lnu”, cukier waniliowy, dodać masło klarowane. Wszystkie składniki posiekać nożem i wyrobić kruche ciasto.
Kulę ciasta wkładamy w woreczek i wstawiamy na około godzinę do lodówki.

Po godzinie ciasto dzielimy na 3 części, stolnice podsypujemy mąką i wałkujemy na grubość 5-7mm. Z uwagi na brak jajek ciasto się kruszy już podczas wałkowania. Wycinamy dowolne kształty.

Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, na  papierze do pieczenia, około 15-20 minut aż ciastka się lekko zarumienią.

Delikatnie wyjmujemy, ciastka są bardzo kruche.

Bardzo dobre na ciepło oraz w kolejne dni, jeśli przetrwają ;).