Mititei rumuńskie bez jajka, miczi na naszym stole :)

Odkąd jestem na diecie bez nabiału uwielbiam mięso. Kiedyś często na naszym stole pojawiały się kotlety mielone, ale już się nam przejadły. Przy dwójce maluchów nie chcę tracić czasu w kuchni gdy nie muszę,stąd pomysł na miczi.

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki

Pół łyżeczki soli

Łyżeczka majeranku

Pieprz do smaku

Wszystkie składniki łączymy w misce, czyli mieszamy ręką.

Formujemy małe kiełbaski średnicy 2 cm, długości do 7 cm.

Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza około 20 minut, koniecznie na ruszcie!

Dzięki pieczeniu pozbywamy się tłuszczu z mięsa i oszczędzamy czas (mniej stania przy patelni).

Do tego kasza jaglana oraz sałatka warzywna i obiad gotowy.

Miczi można z powodzeniem piec również na grillu.

Smacznego,

Ania

Placki z cukinii

Placki z cukinii 

Placki z cukinii mniam mniam

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ponieważ w domu pusta lodówka, a dzieci nadal trzeba czymś nakarmić… dziś placki z cukinii.

Czas przygotowania bez smażenia do 15 minut, smażenie około godziny – za długo…
Muszę kupić drugą patelnię ceramiczną ;). Wszystko co bez jajka smażę tylko na patelni ceramicznej inaczej gwarancja przywierania 100%.

Składniki:

  • 2 cukinie średniej wielkości
  • 1 średnia cebula
  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 czubata łyżeczka soli himalajskiej
Placki z cukinii składniki

Cukinie myję, obieram i ścieram na tarce, na grubych oczkach. Obraną cebulę ścieram od razu do cukinii oczywiście na drobniutko. Dodaję mąki i sól, mieszam łyżką około 5 minut, masa jest dość gęsta.

Placki z cukinii gotowa masa

Po czym smażę po około 5 minut z każdej strony na średnim ogniu. Smażę czyli… wykładam ciasto łyżką na posmarowaną olejem blachę (placki wpiją tyle tłuszczu ile damy, więc umiar niezbędny). Uklepuję ciasto łyżką, aby placki były dość cienkie około 0,5 cm, przewracam dopiero gdy są „podsuszone”.

Placuszki są przepyszne. Zobaczymy popołudniu co na to dzieci ;). Placki zawsze najlepiej jeść na ciepło, można je szybko podgrzać na patelni ceramicznej już bez tłuszczu.

Narobiłam wam smaka?
Ania

Sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego, błyskawiczny

Sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego, błyskawiczny

W jakiej formie podać dziecku makaron żytni?

Całe szczęście dziecko jest fanem pomidorów,  koncentratu pomidorowego, kechupu, cebuli (duszonej, nie surowej).

Składniki:

  • 1 średnia cebula
  • 1/5 szklanki oleju
  • sól, pieprz
  • 190/200 gram koncentratu pomidorowego
  • łyżeczka ziół dalmatyńskich
  • łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/5 szklanki wody
  • 1 łyżka mąki żytniej

Przygotowanie:

Cebulę zeszklić na oleju, posolić, popieprzyć (delikatnie, to dla dziecka…), dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, dodać przyprawy. Mąkę żytnią wymieszać z wodą i dodać do naszego sosu, ponownie zagotować i… gotowe!

Makaron żytni + sos + pokrojony kotlet mielony z dnia poprzedniego

Ciekawe co na to moja dwuletnia córka, mi smakowało :).

Przygotowanie do 15 minut.

Makaron żytni z sosem pomidoriowym z koncentratu i mięsem – gotowe danie